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Da uva a vino | Un brindisi di fine vendemmia

Una degustazione diversa dal solito per festeggiare la fine di questa vendemmia! 

Inizieremo alle 10:30 con la visita ai fruttai, dove le uve di Amarone e di Recioto appassiscono per più di 130 giorni.

Scenderemo poi in bottaia, dove ci accomoderemo in tavolate preparate per l'occasione e dove assaggeremo i diversi passaggi che portano il mosto a diventare vino:

  • Assaggio di uve appena mostate
  • Assaggio di mosto dopo la fermentazione
  • Assaggio di vino dopo la svinatura

Procederemo poi con la degustazione di tre vini:

  • Valpolicella Classico DOC 2019, dove apprezzeremo la freschezza e i sentori più fruttati
  • Valpolicella Classico Superiore DOC Ca' Besi 2017, in cui troveremo le spezie tipiche della Corvina e i profumi di un appassimento più delicato
  • Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015, in cui ritroveremo la struttura e i sentori dati dalle uve appassite per più di 100 giorni

Costo: 25€/persona
Durata: 2 ore e mezza

 

ATTENZIONE:

  • L'evento potrà ospitare massimo 25 persone.
  • L'evento dev'essere prenotato tramite email: info@ladamavini.it
  • Le tavolate verranno distanziate per garantire il rispetto della normativa anti-Covid